为弘扬中华民族优秀传统文化，培养同学们健康向上的生活方式，3月28日下午两点半，药学院研究生会在药学院三号楼五楼会议室举办“讲好中国药故事，发出华中大声音”系列活动之“药食同源·春日寻味”青团DIY沙龙，带同学们领略鲜艾入膳、药食同源的魅力。活动邀请了手作老师黄凯为同学们进行制作讲解。
黄老师首先介绍了寒食节的由来。寒食节，亦称“禁烟节”“冷节”“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。相传为了纪念介子推，在这一日，禁烟火，只吃冷食。青团凭借其时令性和易于保存的特点，成为寒食之日的首选食物。白居易诗云“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”
随后，黄老师为同学们详细讲解了青团的制作技巧以及注意事项。在老师的悉心指导下，同学们开始澄粉中加入适量热水，将澄粉揉成面团，活动现场气氛热烈而温馨。
接下来，同学们在指导下，在糯米粉中加入糖、色拉油和艾草汁，将其搅拌均匀至完全呈现绿色。把事先揉好的澄粉团加入其中，以叠压的方式揉至完全均匀。绿色面团搓圆后，得到的青团皮放在手心压扁。
最后一个步骤，是用揉好的青团皮将馅料包裹。活动精心准备了两种口味的馅料，黑芝麻帮大家补充能量，淡紫色的芋泥馅料也使一部分“芋泥控”同学满足开怀。揉的过程也是非常讲究的，用虎口将馅料逐渐包裹，沿着圈口慢慢往上捏，揉成圆团。如果揉的不好，那就真的要“露馅”了。
包好之后，同学们纷纷给自己制作的青团拍照留念。
本次活动让同学们在品尝春天的味道的同时，领悟传统医药文化和药食同源理念。在亲手制作青团的过程中，愉悦身心，陶冶情操，拉近了同学之间的距离，并让同学们切身体会到中华民族优秀传统文化的深远意义和隽永韵味。
（图文：李茜茹）
